TWO (or maybe more) TAGLIATELLE for JULIUS

Yummy Bologna's style luch today at my friend Yoco's cozy home (GRAZIE mille!!!) in company of a new friend from California, Julius Walker. Together we made three eggs of handmade tagliatelle following my glorious grandma Giorgina's recipe for ragù (as we call Bologna's sauce). Plus a fresh salad with balsamic vinegar from Modena and the ancient friggione, an onions and tomatoes spead treasure of the old kitchen-ladies of Bologna. To be accompained by supermarket boring bread brought back to life thank to some good olive oil, oregano and salt from Sicilia. Last(s) but not least: a good glass of Lambrusco wine - another product of Emilia Romagna - and an espresso coffee made in a 'moka' machine. 

ALL this has been organized by Tadaku cook-at-your-home group, GRAZIE guys!! Julius left Yoco's home happy (and full), and so I'm happy too!

L'ABBUFFATA DI NATALE

Sono ancora vivo dopo la faticata di ieri: nutrire una quarantina di affamati e assetati non sulla via della tranquilla Damasco, ma sulla via del colesterolo. Chiuso nella cucina a soli tre fuochi del Café Warahondo (non chiedetemi il perché del nome) dalle 11 del mattino alle 9 di sera (poi fino all'una del mattino a lavare piatti) ho prodotto quanto segue con le mie manine:

YESTERDAY I was sooo busy cooking (non stop from 11 a.m. to 9 p.m.; no bathroom nor restroom) that I couldn't find the time to write the little signs, dish by dish, as I had planned. Here comes the complete list of the Pietoropappe I served:

Minestrone

Grissini e salame

Fagioli, tonno e maionese

Insalata di riso

Insalatona con aceto balsamico

Peperonata

Caponata 

Friggione 

Pane con olio d'oliva, sale di Sicilia e origano/salvia

Piadina

Tagliatelle al ragù (fatte a mano, 13 uova)

Tagliatelle ai funghi e al peperone rosso

Lasagne agli spinaci e formaggio

Riso al pomodoro e melanzane

Riso ai funghi e peperone rosso

Farfalle al pomodoro e melanzane

Bucatini all'amatriciana

Spaghetti alla carbonara

Linguine al pesto

Conchiglie al tonno in sakè e pomodoro

Fusilli al ragù

Gnocchi al gorgonzola

Melanzane alla parmigiana

Frittata di cipolle

Pollo al limone

Fegato di pollo alla veneziana

Panettone

Caffè espresso

Bevande (vino veneto bianco/rosso, acqua San Pellegrino, Orangina, tè, Spritz)

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3500 yen (26,5 euro) per person

EXPENSIVE, isn't it?

Bello è stato bello, ma mi devo ancora ripijare. L'anno prossimo non so mica se lo rifaccio.

In ogni caso: BUON NATALE!